発酵？腐敗？熟成？

このページが縁でおつきあいさせて頂いてます、作る食べるの両刀使いグルメブロガ、葉月さんにも取り上げてほしいネタ・・

　「発酵？」「腐敗？」「熟成？」

鮮度の高い食品は概して美味しいですが、我々の祖先が培ってきた経験の食品に発酵食品があります。

お酒 、 ヨーグルト 、 納豆 、 なれ鮨 ・・・

↑左から右に向かってヤバクなってきましたね。

戦國的には・・・

食べてお腹を壊すもの→ 腐敗
食べて体にいいもの→ 発酵

と考えています。大きく間違っていないみたいです・・・・が

善人と悪人のボーダーラインが曖昧なように、腐敗と発酵のボーダーラインを標榜する食品は存在するみたいです。

例えば・・・



臭豆腐
（文字が危険なほど赤く、且つ大きい）

知る人ぞ知る 究極の発酵食品

今回ご紹介するサイトは、腐敗と発酵にとどまらず、毒と薬のボーダーラインに挑戦するサイト・・・

　
さざむし

はっきり言います。

ブラクラならブラウザ落ちるだけですが、このページは 見るだけでお腹を壊しそう です。
お食事前の方は避けられることをお勧めします。

ご参考までに、戦國は納豆も生卵と一緒にまぜなきゃ食べることできない ヘタレ です。

関西という語感、それを肴に旨い酒

実は・・・・
今晩はかなりおいしいお酒が飲めました。

日頃は利害中心のおつき合いしかなく、思想的なチャンネルも違うなと思ってた方からひょんなお誘いがあり、おつき合いさせて頂いたんですが・・・

そこで、例の近鉄問題から関西論に話題が移って白熱した会話になったんです。

かなりおもしろい会話だったのでご紹介を・・・（お酒入ってるから上手くまとまるかな・・・）

やはり上手くまとまらない・・（15行ぐらい書いたんですけどアップやめます）

今度上手くまとめてご披露しよう。

キーワードは関西のハブは関西に存在するのかと言うこと・・・
また、その関西のハブが関西にあり得たとしても、日本のハブとなり得ないのはなぜか・・・
そんなお話です。

あかん、睡魔急襲のため今晩はこの辺で・・・・

長崎・軍艦島に観光船

夏休みは廃墟を見よう…長崎・軍艦島に観光船



軍艦島 ってなに・・・
戦國が小学生の時、図鑑で見て以来トラウマになっている場所。
非常に希有な環境を持った島です。

正式名称は長崎県西彼杵郡高島町端島

その軍艦にも似た島の外観より軍艦島と称されます。

八幡製鉄所に送る石炭採掘のため、明治23年三菱が買い取った半人工海上産業都市。

元は現在の３分の１程の岩礁に過ぎず、海底を掘った石炭カスを捨てることにより現在の姿になりました。

約６．３ヘクタール（ 東西１６０ｍ、南北４８０ｍ、周囲１．２ｋｍ ）あった面積のうち半分以上は鉱場であり、その残りが居住区でした。

大正時代に日本初となる鉄筋高層アパートが建てられ、最盛期にはこの狭い空間に 5300人 が住む驚異的な人口密度。この狭い島内に学校、店舗、映画館、郵便局、派出所、パチンコ屋までが存在したといいます。

しかし戦後、エネルギーの主役が石油に変わったことで1974年1月閉山、4月には無人化しました。
まさしく、日本の九竜城みたいな島（悪い意味ではない）。究極の密閉閉鎖環境。

これまで、関係者でもなかなか近寄れなかったその軍艦島に観光船が就航するらしいです。

廃墟に美学 を感じる戦國にとっては、一度は行ってみたかった島。

マジで行く気 になっています。

そうそう軍艦島の詳細は ここ で・・・是非一度サイトだけでも立ち寄って欲しいです。